2年前にデンマークへ来た時
友達の紹介で知り合いになったオシャレ人間の
イェンスから連絡があって
彼が最近オープンしたというお店へいってきた。


「2年前に一度会ってるんだけど
　覚えていてくれるかい？」by イェンス

って、確実に覚えてますし（笑）

もともと彼はコペンハーゲンでも
大手のグラフィックデザイン会社を経営していて
そちらが超本業だから、今回オープンしたお店は
僕がオープンさせようと準備している(しているのか？）
スコープ趣味の店みたいなもんなのかな？
って感じていて、特に興味がわいたんですよね。

タカさーん、チェーック！
はぁ～？

タイポグラフィが好きな彼ですから
店は文字だらけ。そして店は小さ目。
やっぱそうだよなって思う。
大きなお店は、その面積埋めるの大変だから
微妙なラインを入れなきゃいけない瞬間が
絶対にでてしまいそうだもん。
小さなお店なら、そんな苦労もないし
ぶれなくていい。やっぱ趣味の店は小です。

ポスターにマグカップにノート。
そして彼の好きな本と
彼が他のアーティストと製作したアートワーク。
イェンス趣味の店。素晴らしくイイと僕は思う。

今年中になにか一緒にやってみよう。
って事になったから年内に一発スタートさせます。
ポスターとノートを取り扱うとかそんなレベルではなく。
ちょっと頭を働かせてみよう。

こんなお店は僕には絶対作れないわけで
でも、このお店は超イイと思うわけだから
これをそのまま日本でやるとか。
そんな風にフットワーク軽くお店が出せるような
余裕ある会社にできるよう頑張らんといかんな。
いかん。そう思う。

text:シャチョウ

デンマークで仲良くしてる数少ない友達の1人
マイケル（元ノーマンのスタッフ）がバングへ転職し
今は、新しい企画の「 B＆O PLAY 」の仕事をしてて
時間があったら見学しにくれば？って誘ってくれたので
なんのビジネス上の関係もないのにお邪魔してきました。
いいのか！（笑）

これがバング＆オルフセンのNEWアイテム。
セシリエ・マンツのデザインです。
超男なバングワールドよりもかなりソフトな方向です。
ハンドルも革ですし、取り外しもできて
革のベルトを止めているのもボタンみたいだし。

全面と違いサイドは全て穴が開いてるわけではない。
そこがポイントで、作るのも凄く大変！
こんな事は誰もやろうなんて思わないよ～
って教えてくれたんだけど、そんなに難しいのね。
素人目には超簡単そうに見えちゃうんだけど（笑）

そして電源を収納できる機能付！
これはいい！いいよねぇ！？
っていうか、僕にとっては懐かしいんです。
昔のラジカセって、こんな感じでコードを
収納できるスペース合ったもんなぁ。
それもパッツンパッツンで（笑）

もちろんこの最新機種はバッテリーも積んでるので
8時間だったかそこらは電源につながなくても
使う事ができるようなんだけど、だからといって
コードが別になってると、つないだり
またどこかへしまったり、別に持ち運んだりと
少し手間だから一緒はイイと思うんだよね。
コレは僕賛成だなぁー。

流れで日本の音楽を聞いてみようって事になり
迷わずAKB48をセレクト！！
バング社内に大ボリュームでフライングゲットを鳴り響か
せてきました。

マイケルありがとぅ！
またデンマークへ来たら見学に来てよって言われたので
また来ます。スコープでもこのアイテム取扱いできたら
いいだけど。マイケル、社内で推薦してくんないかな。

text:シャチョウ

ここまでに20皿あって、時間は3時間ぐらい。
皿数も多いから超ユッタリって感じではないけど
慌ただしいわけでもなくて、調度良い感じでした。
あと、食事にあわせたジュースのコースもあるんだけど
エルダーフラワーとキャロットジュース以外はちょっとアレかなぁ。
ネタになっちゃうかなぁ～的な（笑）
キュウリのジュースとか朝を感じたな。ハハハ。
でも、そう何度も行ける場所でもないから
ワインのコースやジュースのコースも一緒に頼んでしまうと
より何も考えずに楽しめて僕はいいかな？って思います。

あっ、以上がメインコースだって中で書いたんだけど
デザートがありますた。すんません。

NO.21 デンマークのお酒が入ったアイスクリームにディルのソース
デザートもディル、ハーブです。
でも、これはさっぱりしていてOKでした。
少し気分も盛り上がり始めます。

NO.22 洋ナシのカラメリゼとパインツリーパルフェ
まっ、また緑！と思ってしまいましたがOKでした。
洋ナシのカラメリゼは上にスライスした洋ナシがのせてあるから
一見カラメリゼじゃなく見える。パルフェって実はお恥ずかしながら初体験。 こんなフワフワな冷たいお菓子があるんだなぁと少々驚。 でもって、味には木を感じる。全てが初体験ワールド。でもウェルカム。

そして最後にコーヒーをオーダーすると 一緒にプチフールが3種登場。

NO.23 ポテトチップチョコレート
ポテトチップをビターチョコレートでコーティングして
フェンネルシードとアニスシードがまぶしてあります。
凄く大きな味のある缶の中にチョコレートポテチが2枚。
最後まで考えられ手の込んだ演出がとっても素晴らしいです。

NO.24 チョコレートヨーグルトクリーム
モルトのクラッカーの上にヨーグルトクリームをのせて
チョコレートでコーティングしてあります。
ブリキ缶の中に面白い形のチョコ。この形（笑）

NO.25 キャラメル
バターのかわりにスモークした骨髄を使ったキャラメル。
本物の骨の中に詰めてあって、指で押しだして食べます。
ちょっとワイルドなキャラメル。動物っぽくて美味しかった。
骨を持って帰りたくなるナイス演出です。かなり特殊だけど。

スカンジナビアンな料理に慣れがあれば
全て超美味しく頂けたんだろうなぁーと思うんだけど
そこまで経験値もなく、食通でもない、一般人な僕には
苦手な料理も若干あった。でも、それは不味いってわけ
じゃなくて慣れがないんだけだと思う。
だからもう少し経験値を積んで再チャレンジしてみたい。

そしてここは料理も素晴らしいけど
接客も固くなくてフレンドリーで緊張しないのが何よりいい。
なんか世界一なんて聞いちゃうと
凄く緊張しちゃいそうなんだけどね。それがないです。
服装もカジュアルでOKな感じだし、なんかリクエストがあれば
なんでもどうぞ～的なウェルカム雰囲気は非常に暖かくて
これからの時代の接客ってこうなんだろうなって思ったなぁ。
スコープもいつか実店を出すときは是非見習いたいです。
最後にまた帰ってきてね～って見送られると
また来ようかなって思ちゃうね。



最後に気になる料金は以下の通りです。
もちろん一人分。

料理　1,500DKK
ワインコース　950DKK　※7種類7杯
ジュースコース　550DKK　※5種類5杯
ミネラルウォーター　50DKK
コーヒー　50DKK

text:シャチョウ

さて、ここまでで既に11皿の料理が運ばれてきたわけですが
実は全部アミューズでしてメインのコースはまだ始まっていないのです。
フィンガーフード。手でつまんでちょちょいと食べる。全部それ。
そしてココからスタートであります。
ブログの文字数制限の都合でnomaレポートは3部作となります。

パン　オリーブオイル、豚のラードにフライドオニオン、酸味の残ったフレッシュサワーバター
フェルトで包まれた焼き立てのパン。
あけると湯気がふわっと立ち上がってとんでもなく美味しい。
豚のラード、爽やかなバターをつけて食べる。最高であります。
玉ちゃんようにオリーブオイルも出てきました。
ただ、このパン。凄く美味しいのですが調子に乗って全部食べてしまい
後半は相当後悔しました。
とりあえず1つでストップ！
ストップ！ひばりくん！
次行くときはそうします。

NO.12 イカ。白いカレントの果汁とパインオイル。小さいのはスローベリー
非常にさっぱりしていて美味しい。
パインオイルって説明されたんだけど、なんだか少し木の香りがした。
ちょっと日本的な印象です。イカだからかな？

NO.13 ノルウェー産ウニ
新鮮なウニとキュウリ。黒いのは焼いた皮をまぶしたキュウリだって言っていた。 よくわからないけど。 緑のはディルやハーブ。白いのはフローズンクリーム。 ちょっと見た目とウニに惹かれ、写真撮る前に食べてしまいました。。。。。 ごめんなさい。美味しかったんだけど、なんか不思議な食べ物だったなぁ。

NO.14 蟹の肉、蟹の玉子、卵黄に海藻のスープ
凄く新鮮な冷凍していない蟹の肉と蟹の卵に黄色いのが卵黄。
そこに海藻のスープ。なんとも落ち着く味です。最高に好みでした。
が、なんだか、このお皿は僕たちだけだったみたい。
他の人はみんな違う料理を食べてたなぁ。

NO.15 雑穀にクレソンのソース。乾燥させた帆立貝のスライスにイカ墨ソース
72度で24時間乾燥させた帆立貝をスライスしてイカ墨のソースと海藻パウダーがかけてあります。 で、下の緑のがクレソンのソースと雑穀です。これもなかなか美味しい。 でもシーフードな流れながら少しづつ北欧な味が色濃く出てきてる感じがした。

NO.16 生栗のスライスにバターと魚卵を加えたウォールナッツのソース
復活！これはとっても美味しかった。
栗と魚卵。新鮮でナイスな組み合わせ。
メインのコースはお皿がどっしりした物が多い。
使われる食器も大きく分けられてます。グレート。

NO.17 ローストオニオン
実は玉ちゃん、玉ねぎも食べられない。
で、僕がこっそり2皿食べました。お皿重め。

NO.18 キャベツで包んだパイクパーチのグリル
こちらへ来るとよく出てくる白身魚パイクパーチを焼いてキャベツで包んであります。 ホワイトワインとバターと焼いた魚の骨で作ったソースがかけてある。

NO.19 ピクルスにブイヨンとブラウンバターのソース
冬のコペンハーゲンのNomaでしか食べられない特別な料理。
ピクルス以外に白いブヨブヨした油っぽいツブが3つぐらいのってて
それと一緒に食べるとより美味しい。

NO.20 バラの花びらのピクルスとビーツを添えたワイルドダックのグリル
マッシュルームの愛ったソースが掛かってて、上には黒いサクサクしたツブがあった。 それはベイビー松ぼっくりなのだそうです。


以上がメインのコース。どれも綺麗に盛り付けられていて
健康的な食材が選ばれているんだけど
パンの食べ過ぎでお腹がいっぱいになってきたところに
そこまで経験値も豊富ではなくて耐性のない
ハーブやピクルスやビーツが押しよせてきたので
NO.17の玉ねぎあたりから、僕には少しきつくなった感じ。
パンの食べ過ぎにはご注意だなぁ。ってnomaに限らずだけど（笑）

text:シャチョウ

エル・ア・ターブル編集部の方とメールをしていて
「コペンハーゲンでしたら、世界のベストレストラン
　で2年連続1位に輝くnomaがありますね。」
って教えてくれたので即予約して翌日行ってきました。

なっかなか予約取れないレストランみたいなんだけど
僕がどーーーーしても行ってみたいと
駄々をこねたので秘書課の玉ちゃんが頑張ってくれました。
Mission accomplished！

お店に入ると椅子の背には羊の毛皮がかけてある。
僕がデンマークで見つけた毛皮を半分にカットしたサイズ。
あー、こういうサイズで椅子の背にかけるのもいい。
作ってしまいたい。あぁ、作ってしまいたい。作ろう！！！
この羊の毛皮、全席にはかけてはなく2人席だと片方だけ。
これは勝手な推測なんだけど
僕の席から見える範囲では毛皮がある方に女性が座っていたから
男女の位置がいい感じになるように考えられた仕組みなのかな？
って秒読みじゃない、深読みしてみた。

NO.1 モルツ・ハーブをまぶして焼いたフラットブレッド
一番最初は既にテーブルにある！の巻でした。
テーブルに飾ってある植物。
よくみると一番上のトナカイの角みたいな2本は食べ物。
驚きの演出であります。もちろん他の植物は食べません。

NO.2 スウェーデン北部で採れたコケを揚げ、ポルチー二茸のパウダーをまぶしたもの
これも演出が凄い。日本を感じる演出。で、凄い上にコケ。
ダブルで新鮮だから、なんだか余計に美味しく感じた。
なにより楽しい。もちろん上の白いヤツ以外は食べません。
コケを食べた数少ない日本人のうちの1人になる事ができた（祝）

NO.3 揚げた豚の皮にカシスの果汁を乾燥させたもの
上の赤いのはカシスのジュースを乾燥させて作ってるみたいな事をいっていた。
美味しい。とても美味しい。ブリキのお皿にってのも悪くない。
なんか固さも抜けてリラックスできる。
ドレスコードとか固いルールはないから自由に楽しくどうぞっていわれてる気がした。

NO.4 焼いたブルームール貝
おっ大好物のムール貝がいっぱい！と思いきや
おひとり様一個であとは貝殻のみ。
上の殻をとったら下も全部一緒に食べる事ができるよって説明してくれたんだけど
いくら柔らかいとはいえ貝の殻は無理だろうと思う。みんなそう思うと思う。
でも、いわれた通り食べてみれば、下の殻は黒いサクサクした食べ物で
メチャンコ美味しい。うぅ～ん。またしても予想を良い方向に裏切られるの巻。
ここは本当に演出が素晴らしい。ちょっと刺激をうけまくりです。
本当に来てよかったと思う。

NO.5 野バラの花びらのピクルスと凄く寒い所で採れるベリーの果汁を乾燥させた物。
また登場の果汁を乾燥させて作った料理。花びらのピクルスと一緒に一口でどうぞ。
いわれるがまま、一口で食べてみると。これまた美味しい。この味は少し違うと
僕は苦手かもしれないなーって方向。だけど美味しかった。石のお皿もいい感じです。

NO.6 揚げたネギの根にパセリのピューレとオニオンの花のツボミのソテーが乗っている
みんながネギの上の部分を使って、僕らは下を使うからパーフェクトマッチ。
そんな説明とともにネギのいつも捨ててる部分を食べる。
普通に美味しい。説明もかなりフレンドリーで固さなし。
お店全体が楽しげなので有名店なんだけどリラックスできる。
そこもまたナウくていい。敷居が低く、良い物を扱っている。
そんなお店がこれからだよなって僕も常々思う。

NO.7 クリスピーチキンのサンドイッチ
下がクリスピーチキンの皮で上がライブレッド
クリームチーズと野菜のクリームをサンドしたちょっと変わったサンドイッチ
サクサクっと美味である。なんともここまでオール美味しいです。

NO.8 クリスピーポテトのサンドイッチ
ちょっと変わったサンドイッチ第二弾。
ちなみに2つあるけど、これで二人分です。
秘書課の玉ちゃんはミルク・チーズ・バター・クリーム系が駄目なので
僕はスタンダードなんだけど、玉ちゃんのは仕様変更されています。
料理の説明はスタンダードな僕の方です。

NO.9 うずら卵のスモーク
ダチョウの卵サイズの容器。蓋をあけると中には小さなウズラの卵が。
半熟だから一口で食べてね～ということでポイと一口で食べる。
こっこれはなんとも美味しいではありませんか！！ヘルシンキのサボイ
で食べたゆで卵も異常な美味しさだったけど、これも最高に美味しい。
板東英二じゃないけど、卵好きが進行しそうだ。

NO.10 人参とラディッシュ、羊のヨーグルトとハーブのソースにヘーゼルナッツ。
植木鉢から人参とラディッシュを引っこ抜いて
土がついたまま食べてますよ的な演出。
土みたいなのはヘーゼルナッツでその下にソースがあります。
楽しい演出の料理。自由の風を感じた。ビバ！ノマ！

NO.11 ハーブトースト
上：スープストックを作る時に使うカモの皮を乾かしてあげてある。
中：タラの卵のクリームと色々なハーブ
下：クリスピーブレッドとバターが付けてある。
爽やかでハッとしてグゥーです。
ここまで食べて「このレストランすげぇなぁ」って言葉が自然と出てしまった。

text:シャチョウ

なんとなーく。
こんなん欲しいなぁとか
こんなんあったらなぁって思ってると
偶然出会うことができる能力が
僕にはあるようです。

人はそれをミラコーとよぶ。
なんちって。

ちょっと前から
羊の毛そのままの（織っていない）
クッションカバーを作れないかなぁって思ってて
椅子に敷く羊の毛もいいとか思ってて
完全に羊の毛が頭に詰まった状態であります。

そんで今年に入って
スコープのオリジナルアイテムの企画
について打ち合わせをしている時に
アイスランディックシープっていう
毛の長い羊が資料に登場したんですよね。

その時。

あ～！！！！！
毛が長いクッションとか凄くカワイイ
んじゃないかってイメージが膨らみ
その気分盛り上がりまくっている
このナイスなタイミング！
日曜にいったデンマークのローカルな
展示会で偶然それを見つけてしまった。
そんでもってメーカーの人とも気が合った。

話してたら、会社は僕らの泊まってるホテルの
すぐ近くだったので、即訪問する事になって
そんで今日行ってきた。なんだそりゃ（笑）

100％オーガニックで徹底的に
ケミカルな事は一切していない。
なので羊っぽい臭いは多少あるけど
そんな強烈！ってわけではない。
なにより、この長い毛が強烈にかわいくて
ラグジュアリーなのである。最高であります。

Ecolaと同じ方向性なんだけど
物の雰囲気は違ってゴージャスな感じがある。
こういうのもイイですよね。僕大好き。

超イイ！！！

オリジナルアイテムも全然作るよ
って言ってくれてるので
頭の中で妄想が膨らんでいます。
もしこの毛に興味があり
（頭に生やしたいはダメです。）
欲しい物があれば色々リクエストを
投げてくださいませませ。
おおっ！と思えば作りますので。

一見ヒップでホップな彼も超イイ感じで
僕が欲しかった変換プラグを買いに
電気屋まで付き合ってくれて
彼の誕生日は8月15日で僕が8月18日と近いから
同じしし座！最高だ！一緒に誕生日パーティーしよう。
という事になっている。ハハハハ。
本当に夏に開催されそうな気がするよ。
なんかいい感じだと思うなぁ。この流れ（笑）

いつかアイスランドまで
羊をめぐる冒険にでも出てみようか。

サンプル貰ったのでホテルの椅子に掛けてみた。
ブラウンとグレーは貴重だから高いんですが
これは凄くいい雰囲気ですよね。超ラグジュアリー。
そして今、この椅子の上でブログ書いてるんだけど
おしりがホカホカであります。

あとは、これをスムースに輸入できるといいんだけどなぁ。
あんま、こういう毛とか皮とか輸入した事ないからドキドキ
してます。輸入さえできれば超広がる！広がるんだよなぁ。
僕の冬の生活がぁ。なんとか輸入したい。

ジャズ クラブ モンマルトル

今日はじめて会った人に
ジャズ好き？って聞かれたから
詳しくはないけどハイって答えたら
ジャズライブに招待してくれた。

コペンハーゲンのジャズクラブ
モンマルトルってお店。

その招待してくれた人は
そこでミュージカルダイレクター？を
していると言っていた。
ライブをするアーティストは僕が決めてるんだ
っていってたから、きっと偉い人ですね。
僕らも気軽に招待してたし。

店内に入ってビールを片手に
変顔したら、うっ上に同じ顔があった。
写真みてビビりました。

この写真を隣に座ってるオッチャンに
見せたら、チャーチで撮った写真かい？
って聞かれ、ココだよって答えたら
大いにうけてました。

生ライブ。いいですね。
新鮮で楽しかったです。

最近ちょっとジャズ方向に道が開けていて
スコープ趣味の店には
澤野工房の澤野さんが貸してくれたアンプ（UESUGI）と
フォノンの谷野君が貸してくれたスピーカー（JBL)が
置いてあります。

お店の準備は全然できていないのに
お店とは直接関係のない部分がどんどん充実。
それもまたスコープらしいのかな（笑）

なんか、この流れは
ジャズに向いてるよねぇ。
テクノからジャズへ。
大人の階段を着実にのぼってますわ。

テーブルには沢山の赤いKIVIがあって
凄くいい雰囲気でした。
やっぱKiviのレッドはいいですね。

text:シャチョウ

コペンハーゲンのイルムスを訪れると
こんなお店が日本にあったらなぁって思う。
それはラインナップの豊富さに加えて
価格が特に大きい。
どれもいい値段なんですよね。
見てるといくつも欲しい物が出てきます。

それをみると
やっぱ日本の価格は高すぎちゃうと
思うわけです。

メーカーや輸入元からすれば
コストが余計にかかるから日本売価は
上がって当たり前。なんだけど
そこをクリアして現地と同じ価格に
より近づけていかないと売れない。

やっぱ現地の価格って
メーカーも考えて適正価格をつけてるわけだし
それが日本では1.5倍とか2倍照明なんかは3倍
とかある。そこまで高くなってたら厳しい。

割高な日本売価をつけてるメーカーに
この値段であなたの国で売れますか？
って聞くと売れないよ！って笑いながら
みんな答える。じゃあ日本でも売れない。
当たり前。はははは。現地と同じ価格に
しようよ、みんなで頑張ってさ！

とこんな感じで日本での価格を下げるべく
日々努力をしていたりするわけであります。

ノーマンにはその辺の話は理解して貰えているので
Familia WarmやCristalなど大幅に価格改定して
スコープで人気の商品になっている。
で、その次を話してきたりしました。

もう1アイテム決まりました。
価格が高すぎ、あまり人気がなくて
日本では定番での取扱いが終了しているブツ。
スコープでまとめて仕入れて価格を大幅に
下げる計画です。春～初夏に入ってきます。
ムーゴーのウルボーです。
シーブラなしにして更にいい値段にします。
お楽しみに。

あとGrassベースをスコープだけ
Claydiesからお手製バージョンを仕入れたいから
許可してってのは残念ながら却下されました。
が、問題はクオリティなので、それは解決されるよう
前向きに話をしています。
まだ少しの間、販売は再開できませんが
状況が変わり次第、販売再開します。
多分大丈夫と思います。

あとは照明です。
年内にいい価格帯で照明を揃えたい。
今考えてるプランが実現すると
かなり面白い事になるのでご期待下さい。
既にいくつかのブランドに話してますが
みんな協力的な雰囲気ですから。
ノーマンは是非って感じでしたしね。
フフフフフ。いい話が色々できました。
疲れたけど良かったです。

text:シャチョウ

デンマークといえば！
僕にとってはホットドッグであります。
毎日1回は食べる感じ。食べ過ぎですが。

で、ホットドッグが好きだというと
大体はどこどこが美味しいってオススメ
してくれる。それが皆一緒なんですよね。

コペンハーゲン市内
ランドタワーの真横
↓このお店です。

オーガニックなホットドッグ
なわけです。なんとなくパンの感じが
体に良さげです。美味しいです。
コペンハーゲンを訪れた際には
是非食べてみてくださーい。
飲み物はチョコレートミルクがいいです！

ピーターとマイケル

ノーフレンド、ノーホビーな僕にとって
デンマークにいるピーターとマイケルは
少し特別な感じがしてます。

二人はノーマンのスタッフだったから
仕事で知り合ったのですが
今は二人ともノーマンを離れ
別の仕事をしていてスコープとは全く関係がない。
無いのですが、コペンハーゲンにいく事を伝えると
二人で時間をとって食事につれていってくれる。
色々手助けしてくれる。ちょっとジーンときます。

よくよく考えれば。
スコープが大きく成長したっていうか
個性的な活動をしだしたのはピーターと
出合った頃なんだよなって思う。

もともと
僕は大風呂敷で突拍子もない事を考える。
考えるんだけど、なかなか実行には移せない。
それを実行できるようになったのは
ピーターのお蔭なのかなって思う時があります。
ピーターに褒められて僕は育ってんのかなぁ
みたいなさ（笑）

↑ピーターは日本好きです。富士山のテレカとSuica2枚を
常に携帯しています。どこで使うかは全くもって不明です。

そんでもって
今スコープアパートメントの話をしても
「それはもう知ってる。昨年のことだろ。
　次はなにやろうとしてるんだ？」
こうくるわけです

で、なんとなく次に考えてる事をボヤっと
話すと最高に褒められるし
またそこで話し込んで詳細が出来上がっていく。
僕にとっての企画ミーティングみたいな。

あー半年に1回ぐらいコペンに来て
ピーターとご飯かい開けば
結構スコープのペースって上がるのかな（笑）

↑食事のしめは最近のお気に入りアイリッシュコーヒー。

仕事の関係がない人とコペンハーゲンで会って
仕事の話を今まで以上に大きなくくりで話してる。
取引もなにもないから全てが自由で楽しい。
よいディナーになったなぁ。ヘルシンキばかりじゃなくて
コペンハーゲンへもちょこちょこ来よう～っと。

照明の上の小さな電球を光らせると店員がやってきます。
静かでいいシステムです。このお店はずっとこうなのだそうです。

text:シャチョウ

朝早くからホルムガードの花瓶
Floraベース12cmの再生産について最終の話し合いをするべく
ローゼンダール本社へ行ってきました。

ホルムガード、カイボイスン、ヤコブセンの掛け時計とか。
その辺は全部ローゼンダールのグループなんですよね。
だから取扱いはないんだけどローゼンダールへ行きます。

でっでかい。
ローゼンダールの本社は強烈に大きかった。
フィンランドのイッタラグループ的
デンマークの大手グループ会社なんでしょうね。

結局のところ、なんでクリアは3000個で再生産できて
スモークは16000個いるのかについて。基本的に3000個
あれば生産はできるんだけど、焼く窯？のキャパという
もう一つクリアしなくちゃいけないハードルがあるそうで、
クリアは他のアイテムも作るから一緒に作ってしまえば
いいんだだけど、スモークは他のアイテムで生産の予定が
ないから、単独でやらなくちゃいけない。それで
16000個って事になってしまったんだ。という事でした。
が、なんとかなりましたので大丈夫です。流石に3000個
では不可能でしたが7000個でOKとなりました～。祝
といっても、まだまだ生産開始されたわけでもないですし
最終見積もりが出たわけでもないので油断は禁物です。
ホルムガード、まだまだよくわかってませんから。僕。

ミーティング終了後は見学会みたいなもんで
楽しく凄して終了です。この掛け時計もグループです。
ヤコブセンの掛け時計。ローマ数字のだけやろうかな。

これはカイ・ボイスン ブランド
新作の鳥たちです。
チーク、オーク、そしてペイントへ。
ここは好みが分かれるところでありますね。
服を着た猿たちはカワイイです（笑）

この僕の後ろに広がる泥炭湿原があったから
1823年頃ホルムガードはスタートしたんですねぇ。
今はもうここでの生産はしていなくて
吹きガラス体験ができたり、お買い物ができたり
ギャラリースペースがあったり、窯もあるから
焼き物のワークショップがあったり。
アミューズメント施設的な場所になっています。

この広がる泥炭湿原。ここが一番いいですね。
ここで数日ノンビリしてみたいって気になります。

地ビールを飲めるレストランも併設しています。
ビールタンクもすぐ近くにあって楽しい場所です。
ビアグラスはホルムガードの初期に作られた有名な物。
最近少しだけ再生産して、お店でも使っているそうな。
こういうステムのついたビアグラスってのもいいね。
夏はビアグラス特集でもしてみようかぁ的な！

そして僕が密かに再生産を狙っている
ヤコブセンがデザインしたステム付グラス。
凄く繊細で美しい。あとは使いやすいかどうか。
これはお土産にもらったから
スコープアパートメントで使い倒して実験して
みようの巻です。

丸っと一日ホルムガード！
とりあえず前進で良かったです。

そして。

日本のエージェント　ヒロキ・サイトウ
（デンマークのみんなはヘロキと呼ぶ）
ありがとうございました。お疲れさまでした～。

text:シャチョウ

オイバ・トイッカ デザイン
ロールストランドのCobolti（コボルティ）。

オイバ先生も石本先生も愛用していて
そしたら僕も欲しくなるわけで。
でも、全然ゲッツできないアイテムの一つ。

フィンランドの有名なビンテージショップで
まとまった数を一度だけ見たことがあって
それを買いたい！とリクエストしたものの
もう、売約済みだったんですよね。

そのお店の方も長い間ビンテージの仕事を
してるんだけどCoboltiはほぼ初の取扱いだって
いっていて結局それ以来、僕の中でも
まぼろし変太夫化していたわけであります。

日本のお店で一度だけ見つけたことがあって
博物館級の超レアシリーズって書いてあった。
見つからない物なんだなーって思い込んでいたら。

遂にスウェーデンで大量にゲッツ！
高かったけど、ほぼ全部ゲッツしちゃいました。
これで全部じゃないんですけどね。
もう少し入ってきます。

これぐらいあると家族分とか
揃えられるから興奮する！

いつか、きっと、多分
オープンする予定のスコープ趣味のお店（仮称）
のラインナップに是非加えようと思ってます。

ビバ！コボルティ！
最高です。

こんなん復刻できたらいいんですけどねぇ。
ロールストランド。でも頑張るにはマニアック
過ぎるかなぁ。

text:シャチョウ

今年も一年頑張ったなぁ
ってフっと振り返る頃には
クリスマスがあって
その後に大晦日があってお正月があって
まー、冬休みでのんびりできるわけで。

ちょっと気分を盛り上げたい頃に
イベントがうまく盛り込まれていて
1年イイ感じに過ごせるようになってるんだぁ
と感心してしまったりする。

だから
ハレの日を盛りあげる
ハレの日に盛り上がる
というのは
大事な事なんだろうなぁ。

2011年平井家クリスマスパーティー
準備段階で既に参加表明している方1名
三島たみさん。

結局、返品予定のB品にも手を出すなどして
家族分を買い集めてしまった。
RunoフロストベリーとKastehelmiボウル230mlレッド
が今年の主役です。
前にKartioレッドだけは家族分買ってあって
買う時は高いなぁと思ったんだけど
今はゲッツしておいて良かったと思う事が多い。
使う場も多いですからね。まさにハレの日の
特別なグラスというのにもってこいです。
マウスブローレッドにできたら、それはそれで
更に凄いんだけど、まー今は無理。

オイバがデザインしたワイングラス。
Mukura（パラティッシってみんないうけど。）
これが僕の中ではハレの日のワイングラス。
オイバがオイバ展を案内してくれた時、
「このグラスはカイピアイネンのパラティッシに合わせて
デザインしてくれって会社からいわれて考えたけど
あんま合わなかったなぁ」って笑ってたのが印象的で（笑）
でもパラティッシと一緒に使います。で昔々の雑誌には
パラティッシと、このワイングラスとSieppoが合わせて
あるんですよねぇ。いい組み合わせだと僕は思うのです。

ケーキは娘が作ってくれました。

娘が塾で（恐るべし！）パーティーはじめたのは
10時ぐらいだったわけですが
今年も一年振り返りつつ、これからの事を話しつつ
楽しいクリスマス会を開くことができた事に感謝。

また、来年も楽しい夜にできるような
テーブル演出のアイデアが
既に頭の中に噴出し始めているから
どうぞ楽しみにしていてくださいませ～。

ちなみに。僕、今年40歳なのですが
久しぶりにサンタ登場！ビバ！クリスマス！
朝起きたら枕元にはPS VITAがありましたぁ。
実はおでかけ転送もできて最高なアイテム。

興奮して朝一からゲーム買いに
言っちゃってゲッツしたのはバーン

久しぶりにゲームをやりまくっております。

text:シャチョウ

明日はクリスマス・イブですね。
今年は今日も祝日だから世間的には3連休！
24日・25日は土日で、まさにSMAPベスト！
僕らは日曜のみ休みだから今日も仕事で
明日も仕事ですがバンバン頑張って働いて
全てを終えたら、盛り上がります。

これまでクリスマスの準備をしてきた
スコープユーザーの皆様！！！！
この週末はナイスなウィーケンドにしましょう。

そうそう。
なかなか慌ただしくてアップできなかったんだけど
超ご機嫌な画像をアッピンラッチョします！
もちろん許可はゲッツしてますので。

このブログにもよくメッセージをくれる
Peipeichanさんのお宅で活躍中の
Flora24cmグレーの様子であります。

めっちゃオシャレです。
この雰囲気ってクリスマスも正月もOKですよね。
この季節のFlora24cmのベストな使い方です。
12月と1月はこれで決め！みたいなさ。
部屋もシャレオツで写真もいい。バランス良すぎですね。

で、わがスコープアパートメントはというと
ここまでには達しなかったんですけど
なんとかなんとか。です。いい枝がみつからず
頑張ってみた結果って感じです。

peipeichanさんの画像をみると
枝探しの旅に出たくなります。

Floraはいい花瓶だ。
廃番になってしまったから12cmの再生産に向けて
今話を進めているのですが、ちょっと暗雲が・・・
ヤバイです。ギャバン、魔空空間へ引きずりこまれそうです。
あっ！こんな盛り上がってる日に何というネガティブ発言！
大丈夫。きっと何とかなります。なるはずです。

という事で僕はクリスマスが明け
大晦日、お正月のあと1月12日からデンマークです。
そこから当面海外出張が続く事となりそうであります。

Floraは若干バイヤーな話もありますが
基本ハッピーですし
他には楽しい話が盛り沢山でありますから
今後のスコープもお楽しみに。
何事もポジティブに参りましょう！

text:シャチョウ

冬休みもはじまり
娘がスノークッキーを作った。
24日にはクリスマスケーキも作ってくれるそうです。

text:シャチョウ

マグも入れ替えるけど
モビールもかけかえる。

こんな事をするのはクリスマスシーズンぐらい。
ぐらいなんだけど、我が家ではやります。

一番人気なのはXmasTree6。
スコープをスタートさせた2000年から
冬場はずっと人気ナンバーワンで
スコープで一番初めに大量オーダーした
アイテムだと思う。

我家もこれで何代目か（笑）

その当時は3DKのアパートでスコープを営んでいて
押入れにストックを入れて、オーダーがくると
床に這いつくばって梱包をしてたなぁ。最初の冬
は毎日毎日深夜まで仕事してたから近所の人達に
迷惑かけてるだろうなぁって思って同じアパート
のみなさんに、このクリスマスモビールを配った
んだけど、モビールを説明するのに苦労したのを
なんとなく思い出しました。

娘の希望もあって
今年はもう一つの人気モビールXmas Forestを
娘のベッド横に吊ってみた。少し低めに。
本当はもっともっと低く吊りたいっていわれて
たんだけど、糸的に足りなくて、これが限界。
かといって、糸を変えるまでの気力もなく（笑）

ベッドから出るときに頭に当たらなくていいん
じゃない？ってことで、この高さでOKになった。
これもかわいいモビールです。

もともと、そんな超人気アイテムでも
なかったんだけど、某有名スタイリストさん？
が本で紹介してから、ずっと人気であります。
スコープ内ではマーチャン効果と呼んでいます。

text:シャチョウ

今年は本当に失敗したなぁー
って思うのが
Kastehelmiボウル230mlレッド
の仕入であります。
多めにいれたつもりだったんだけど
全然足りなくて
すぐ欠品になってしまいました。

このシーズンに向けて赤い小さなガラスは
早め早めに大量オーダーしなくてはいけないですね。
冬限定のアイテムに限らず
KiviとかMaribowlも。
今、在庫あるのは遅れて入ってきたKartioレッド
だけですもんね。。。。ごめんなさい。

Kastehelmiボウルレッドの数が足りない場合は
上の写真みたいに
ボウル（レッド）+グラス（クリア）
ボウル（クリア）+グラス（レッド）
みたいに組み合わせるのもいいですよ。
僕はこの使い方、凄く気に入ってて
オススメです。

今更、Teemaガラスボウル126mmのレッドが
欲しい今日この頃。ブルーはあるんだけど
レッドがないんですよね。
あのボウルは実は秀逸だったと思う。
特に濃いめの色が危険なぐらいにいい。

この日のパスタはカラスミのペペロンチーノ。
会社のすぐ近くにある「 スーパー回転寿司 藤 」
で、この時期になるとカラスミを売ってるんです
よね。なんだか買う癖になってて今年も買ってし
まいました。カラスミって美味しい。超好きです。

text:シャチョウ

ムーミンのクリスマスマグを
完全制覇する事を目的にしてるわけではないんだけど
なんとなく毎年買ってる気がする。

でも、そんなに沢山マグも使えないから
クリスマスマグはこのシーズンだけ入れ替えて
このシーズンだけ使う。なんとなく寒い間だけ。

生産も冬季限定なので
仕様も冬季限定である。

だいたい毎年1個増えるから
ストックから4個を選んで出してるんだけど
今年は何故かマグがあんまなかった（笑）

なんでだろう。なんでだろう。
なんでだ。。。なんでだろう。。。

割ったのか
6個詰めてた箱が1つどこかへ消えたのか。
まぁ、いいか。
4個あれば困らないですしね。

ある日、突然、どこかから古いマグが6個入った
箱が発掘されたら、それはそれで面白い事になるし
あえてここは未来のイベント予備として掘らずにおこう。

クリスマスマグの中には
なんとなくお気にいりもあるんだけど
毎年1個は加わる感じだし
この4個の組み合わせは変わっていくわけで
まーそんな楽しみを持ちつつ
毎年買うのもいいんじゃない～の価値も自分自身で
見出しつつ、気楽に楽しく使わせて貰っています。
アラビアのムーミンマグ

でも、娘は2004年ぐらいのツリーのやつが
一番気に入ってるみたいだから
これが消えたら怒られるだろうなぁ。
これだけは、注意して取り扱わないといけないですね。
派手な柄っていいなぁと思うなぁ。クリスマスはさ。
このツリーのマグより古いは買ったら高いんだろうなぁ。

text:シャチョウ

クックパッドにアップした
きのこのクリームソース☆ by スコープ
をローストビーフに添えて
Runoで食べてみたくなったので
完全クリスマスディナーな感じですが
予行演習的？に作って貰いました。

オーブン皿は毎度のFamilia Warm
そしてナイフはイタリアのColtellerie Bertiです。
1895年から続く老舗ブランドで、スコープでも一度だけ
パラティッシのボウル23cmのオマケとして登場した事が
あります。最近の新しいラインは違うんだけど、基本的に
一人の職人が一貫して1本のナイフを作ります。
で、それぞれに職人のイニシャルが刻まれます。
非常に切れ味よく、価値ある素晴らしい道具。なのですが
強烈に高いんですよね。でも、今なら結構いけるかも。
為替的にもいいですし、量的にも交渉できるかなぁと。
時期かな。チャレンジしてみようかなぁ。
僕の好きなイタリア料理屋さん（東京）でも肉料理の時は
Vertiのテーブルナイフが出てくるんですよね。そういうの
見ちゃうと必要だなってミーハーだから思っちゃう。
キッチンのナイフも凄く切れ味よく使いやすいんですよね。
実はスコープアパートメントのナイフ類は全部Vertiだから
経験者は語るです（笑）凄くいいですよ。

ローストビーフもスパスパの実です。
テーブルナイフでもスパスパ切れちゃいます。

僕にとってのベストプレートは
Paratiisiオーバルプレート25cm ブラック！
これは間違いなく不動の1位。ブッチギリです。
復刻するのに必要な枚数は1万枚といわれて
即オーダーしてしまったぐらいですから。
でも、Runo オーバルプレート25cm フロストベリーを
2枚ゲッツしたら、このシーズンはRunoの方が
雰囲気的にはチリバツだなぁと思えるわけです。
食事を盛ってみて更に感じるみたいな。
バッチリじゃないです？

パラと型を同じの使ってるはずだから
使い勝手がいいのは当たり前で
雰囲気的に今のシーズンにマッチしまくっている。

まだオーバル持ってない人にとっては
僕はパラがいつでもオススメ。
でもパラを持ってる人には、クリスマスシーズンだけ
ルノの誘惑もいいのかな？と思ってのエントリーです。

やっぱ、このシーズンはレッド強し！ですね。
お皿見ただけでクリスマスを感じちゃいますもんね。

鍋敷きとバターナイフの小さいのが欲しいなぁ。
あとKastehelmi プレート10cm レッド。
来年にはテーブルに持ち込みたい感じがします。

text:シャチョウ

スコープアパートメントは
非常に寒い。半端なく寒い。
冬のフィンランドほどではないけど
とにかく寒いです。

僕自身は、冬でも手足がホカホカで
小さな頃から人間ホッカイロといわれ
今でも家族からは冬場のお父さんはありがたい。
って言って貰えるぐらいに
暖房器具としての機能を充実させた体質なので
（多分、ホカホカの実を食べたんだと思う。）
寒いってあまり思わないのですが
昨日の夜は流石に寒かったので
いつもの羽毛布団1枚の上に
エコラのブランケットを1枚かぶせ
更にラプアンの湯タンポも布団に入れて
今年初めて寝てみました。

写真はイメージです。僕のベッドではありません。
この毛織物の量は激烈寒がりの嫁様のです。

いやぁ素晴らしく暖かい。
心地よく暖かいですね。
今年も改めて実感しました。

毛布を使った感想としては
「暖かい」ってのは基本で
伝わりにくい感想なのかもしれませんが
Ecolaは半端なく暖かい。
強烈に暖かく、また心地良い。
大袈裟でなく。決まり文句でもなく。

あるのとないのとでは
暖かさに強烈な差があります。
こんな毛布はないんじゃないか。
僕はそう思うのです。

とは言っても
そんな膨大な毛布を研究し尽くしてる
わけでもないので、経験値も浅いから
上には上があるのかもしれませんが
僕はこれで大満足です。

そして、湯たんぽもイイですね。
使ってる人はわかると思うのですが
足の裏でこう、触ってる感触が心地いい。
いいんですよねぇ。微妙な感想（笑）
すなわち肌触りが良いんですよね。
もちろんお湯が入ってるから暖かいし。

この二つはなかなか手放せないアイテム
だなぁと思います。

さっき楽天の掲示板を見ていたら
ポケット付ショールやら
お得ポイントになってたアイテムを
買い逃したってお声が寄せられていたので
お買い物マラソン？が楽天で近々あるらしい
から、そこに合わせてもう一回ポイント10倍
とかにしてみようかね。なんて事を検討しつつ
今日は寝ます。なんだか、毎日この時間帯だなぁ。

オマケに三島タミさんのクリスマスフォトをどうぞ（笑）

text:シャチョウ

少し仕事も片付いて
ホッと一息。
うめ～っしゅ。

いやぁ。

フルマラソンのように
ずっと続く仕事から
やっと少しだけ開放（笑）

それで今年のクリスマスの事を考えて
お土産も兼ねて我家にブツを買ってきました。
出張続きだとお小遣いも使う暇ないから、
今は結構余裕があります。

買い足したのは
Runo オーバルプレート25cm フロストベリー ×2枚
Kastehelmi ボウル230ml レッド ×2個※超B品
Runo ジャー蓋付 フロストベリー ×1個

ルノオーバルとカステレッドを
家族分そろえるのはキツイので
オーバルプレート2枚はパラティッシを使い
2枚だけルノを買い足してみた。
で、大人はクリアのワイングラスを使うから
ボウルはKastehelmiボウルレッドを買い足し
子供達には既に持ってる
KartioレッドにKastehelmiボウルクリアを使い
バランスをとってみました。
で、中央にRunoのジャー。

これで今年は少し新鮮なテーブルになるのでは？
計画だったのですが、思った以上にパラとルノの
組み合わせがパーフェクト！ではない。
悪くはないけど、なんかね、スッキリしない。
毎度のパラだけにすれば良かったのかなぁ～
と思いつつも、やはり手を出しちゃったし
Heiniとも仲良くして貰ってるし
実際にテーブルに置いてみると、この季節は
フロストベリーがあるだけでクリスマスだなぁって
感じるから、用途はパラのオーバルとかぶるんだけど
まぁ、いいか。。。って事で、あと2枚！追加する。
そうする事にします。月曜日にゲッツします。

やっぱ、この季節は赤い小さ目のガラスも
凄く良いキーになりますね。
来年はKastehelmiプレート10cmレッドを作らないと！
できるといいんだけどね～。あとグレーとかさ。
もう一回頑張ってみようかなぁ。

そして、会社でもフィーバーしちゃってる
大人気のポケット付ショールもお土産に。
スタッフも皆買ってるしね～。
って僕が選んできた物なんだけど変な感じ（笑）

嫁様は身長170cmありますが
バッチリOKでした。

これならいつでも使えそうだと喜んでくれました。
背中も暖かいそうです。
食器洗いもできるかなぁと試してみたら
これまたいけそうだと言っておりました。

娘にも買ってやろうかなぁ。

やっぱ便利で暖かくて雰囲気の良い物はイイですね。
いい。値段もそこまでぶっ飛んでないし。いい。
これはいいですよ！って今更～（笑）

ちょっと最近、忙しすぎて、自分の扱う物と
自分の生活が離れてたんだけど
今日色々とくっついた（笑）んでもって
そんな間違いもしてなかった。あってるあってる。


のー、三島さん。
久々のんびりです。

寝ます。おやすみなさーい。

text:シャチョウ

伊勢丹新宿店の
北欧モダンコレクションも終わり
11月が終わった。

ずっとフィンランドと新宿にいて
ほとんど名古屋にいなかった
1ヵ月だったけど
なんか、凄く得るものの多い
濃厚豚骨な1ヵ月でした。

ネット中心で今後もやっていくんだけど
年に1回、冬場の北欧系企画には積極的に
参加して、いつも利用してくれてる皆と
直接あえる、接点を作っていきたいなぁと
思っています。夏フェスに参加するようなさ。

やっぱCD出すばかりじゃなくて
フェスやライブ活動も重要ですもんね。

今年はもう終わるから
来年はそんな企画積極参加型店舗
になれたらなぁなんて思います。

もちろん東京に限らず、各地で！ね。

僕らが参加したら良さそうな百貨店企画とか
どこぞのイベント等々あったら、みなさん是非
情報をお寄せ下さいませ。どうせ出るならば
ここにアクセスしてくれてる皆の好きな企画が
いいかなって思いますので！

もしくは企画をされてる人は
是非誘ってくださ～い。
全力で新鮮な企画を立てますから
好条件でお願いしまーす（笑）。


イベント終われど日々予定は増殖して
いまだに新宿在住。忙しいけど、充実してていい。

スコープの物作り、ページのリニューアルなどなど
多くに関わるデザインの研究所 ワダケンジ。
彼が大学生の頃からだから非常に長い付き合い。
そしてミーティングも長いです。
彼は、なんか一気にブレイクしちゃいそうな雰囲気
というか、流れを感じてます。今はハウスタオルの
プロジェクトを中心に協力して貰ってます。
再来年の春企画がなかなか楽しくなるかもなぁ。
って、来年も凄くイイ内容だからご期待下さい！！
今は冬タオルがホッテストメンなので
是非よろしくお願いします！

ローゼンダール（ホルムガードもローゼンダールのグループ）
の方々がたまたま日本に来ていたので
一緒に晩御飯へ行ってきました。渋谷の鳥升にて。
なんとなく立ち寄ったお店でしたが
床座りで、僕はなんか好きだったなぁ。
そしてデンマークなお二人はかなり気に入っていた様子。
鳥皮ぽん酢、煮込み→焼き鳥色々
そして枡で日本酒を飲む。なんとも盛り上がります。
ほぼ初対面なんだけど、非常に打ち解けてしまつた（笑）
ちゃんと仕事もバッチリですので。花瓶Flora12cmは
クリアとグレーに関してスコープ分のみ再生産してくれます。
入荷するのは多分3月～4月。少し先ですが楽しみにしていて下さい。
24cmについては在庫十分だから即欠品はないんだけど
再生産に必要なロットが12cmと同じって言うから諦めました。
枝ものをいけるのに凄く使える花瓶だから、超オススメです。
欲しい方はお早めに。春ごろまでは在庫もつんじゃないかと
僕は予想しています。

一番手前の面白い人はホルムガードの輸入元さん。
ヒロキ・サイトウ。一応、日本人です。
東京にいるときは
ヒロキ・サイトウか、東屋の熊田さんか、デザインの研究所チーム
といるような気がします。だいたい常にその辺です。
激狭スコープコミュニティ。もう少し広げたいようなしないような。


12月は日本にいるけど
戻ったら豊橋へ出張しないといけない感じ。
今治のタオルメーカーさんとも話を詰めておきたいし
出荷や入庫を手伝ってくれるスタッフも3人ぐらい増員したいし
受注やお客様対応のスタッフも2名ぐらい増員したい。
ハローワーク行って求人出してこようかな（笑）
そして1月～2月は超長期海外出張になるかもしれません。
頑張ります！大晦日は、笑ってはいけないを見よう。

おー、忙しいけ楽しい事ばかりだ！頑張ろう！

text:シャチョウ